做法

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  冰糖熱水融化放涼，不用開火煮沸，只要融化了就行。我用的老冰糖，沒那麼甜，而且比較容易融化。

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  剝桔子。我用的砂糖橘，個頭比較小，所以整個都放罐子里了。個頭大的橘子可以分瓣。

• 準備罐頭瓶子。這點要注意，不是什麼瓶子都可以，一定要是罐頭瓶子，不然等下蒸的時候容易炸掉。放入橘子，不要太滿，然後倒入冰糖水，蓋子擰緊以後，倒過來試試會不會漏水。然後放到蒸鍋里，大火燒開後中小火蒸10到15分鐘就好了。