雪梨,鮮銀耳(幹銀耳),橘子罐頭,西米,蔓越莓,冰糖
綜合評分 8.1
鮮銀耳泡洗乾淨,如果用幹銀耳大半朵就可以了提前泡發洗淨,雪梨削皮切塊,和銀耳一起放在煲裡,先大火燒開轉小火煨
湯汁快粘稠,銀耳透明時加入一把蔓越莓幹,和冰糖,不要太甜,稍後橘子罐頭加入也會有甜味
另起一個鍋水燒開後下西米煮,煮一會兒將西米粘稠的水倒掉重新接水燒開,放入西米蓋蓋子悶煮8-10分鐘,取一些西米放在篩網上在流水下衝洗,全部透明瞭,就都倒出沖流動水至透明
銀耳雪梨湯關火,把瀝乾水的西米倒入,稍微放溫涼倒入一小瓶橘子罐頭連裏面的汁一起倒入,就可以吃啦,冷吃熱吃都可以,橘子酸酸甜甜,西米qq的,銀耳滑糯糯的非常好吃,孩子大人都喜歡!
我這個分量比較大,每次都是一大鍋,一家人吃,還分給鄰居們!如果大家吃的人少,銀耳半朵就可以了,因為銀耳甜湯不適合隔夜的,當天煮當天吃完哈!