雪梨,鮮銀耳(幹銀耳),橘子罐頭,西米,蔓越莓,冰糖
綜合評分 8.1
雪梨銀耳西米橘子罐頭甜湯
綜合評分 7.6
記得小時候每逢過節或生日宴客，媽媽總會煮上一大鍋銀耳西米甜湯，最後好的時候加入橘子罐頭，酸酸甜甜特別好喝，印象特別深刻，現在我長大做了母親，也經常做這個甜湯給女兒喝，比純銀耳雪梨湯好喝多啦，橘子罐頭可買可自制！
用料
做法
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鮮銀耳泡洗乾淨，如果用幹銀耳大半朵就可以了提前泡發洗淨，雪梨削皮切塊，和銀耳一起放在煲裡，先大火燒開轉小火煨
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湯汁快粘稠，銀耳透明時加入一把蔓越莓幹，和冰糖，不要太甜，稍後橘子罐頭加入也會有甜味
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另起一個鍋水燒開後下西米煮，煮一會兒將西米粘稠的水倒掉重新接水燒開，放入西米蓋蓋子悶煮8-10分鐘，取一些西米放在篩網上在流水下衝洗，全部透明瞭，就都倒出沖流動水至透明
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銀耳雪梨湯關火，把瀝乾水的西米倒入，稍微放溫涼倒入一小瓶橘子罐頭連裏面的汁一起倒入，就可以吃啦，冷吃熱吃都可以，橘子酸酸甜甜，西米qq的，銀耳滑糯糯的非常好吃，孩子大人都喜歡！
小貼士
我這個分量比較大，每次都是一大鍋，一家人吃，還分給鄰居們！如果大家吃的人少，銀耳半朵就可以了，因為銀耳甜湯不適合隔夜的，當天煮當天吃完哈！
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