好料理

不記得配方了的三杯雞

綜合評分 7.9
在NYTimes上看到了Three Cups Chicken，覺得很好做就自己試了一下，但是臨做前不記得配方了所以不一定正宗，還是挺好吃的。

用料

做法

  • 蔥切段。蒜拍一下，生姜切片，大概5-6塊。雞肉切成小塊。

  • 炒鍋加油，下生姜蔥爆香（2分鐘），下雞肉翻炒至變色。

  • 放醬油（咕嘟咕嘟兩秒），啤酒半听，加冷水，冰糖。液體的可以加足量，一次燜熟中間不再另加水。

  • 蓋上鍋蓋燜20分鐘。如果水沒了可以再加少許，適量調整醬油。

  • 開鍋蓋，大火收汁，翻炒下雞塊。出鍋。

小貼士

在燜的時候可以加大料的會更香，家里沒有就算了lol

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