老豆腐、白蘑菇、豆腐和蘑菇的比例是3:2、Parsley歐芹,澱粉2小勺、面粉2-4小勺、黑胡椒、鹽、義大利香草、蔬菜精
綜合評分 7.7
Vegan全素味道像肉的蘑菇豆腐丸子
綜合評分 7.7
用料
做法
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老豆腐蒸熟，蘑菇洗淨 ⚠️蘑菇不管是大的還是小的，白色的就行
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攪碎，不要太碎
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油鍋里煎一下，把水份蒸發
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煎完後，盛出來
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把蒸好的豆腐捏碎，放入蘑菇里 ⚠️豆腐和蘑菇的比例是3.︰2，豆腐要稍微多一些，因為蘑菇要是太多，炸出來的丸子就太黑了，不好看
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歐芹切碎
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2勺澱粉
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2-4勺面粉，要看情況，加水和面粉，然後加黑胡椒、鹽、義大利香草（可以不加）、蔬菜精，攪勻
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素蠔油、美極鮮
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揉成球
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油鍋里，中火炸熟。 ⚠️因為丸子里面有澱粉，遇熱變粘，所以放到油鍋里，很容易粘鍋底，一粘鍋底丸子就碎了，所以，丸子一放到油鍋里，要用勺子讓他轉動起來，炸一會，再轉一下，千萬不要放到油鍋里就不管了。 炸散的丸子可以做成三文治，也很好，還不浪費
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完成
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.6
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綜合評分 7.5
胖茄子,小番茄,醃製橄欖 (黑的綠的都行),醋浸刺山肝蕾 (capers),羅勒葉,麪包屑,大蒜,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,牛肉末,帕爾馬乾酪（Parmesan Grana Padano) ，需要粉末狀的。買塊狀的話需要用料理機打碎,雞蛋,大蒜,麪包屑,橄欖油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.7
⭐️蔬菜,白蘑菇,蘆筍,玉米粒,洋蔥,西葫蘆,甜椒,⭐️調料,素湯料（蔬菜精）,義大利香草,檸檬,鹽,黑胡椒,油,紫色橄欖,蒜泥,意麪番茄醬
綜合評分 7.8
土豆、平菇、鮮香菇,小紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蒜蓉、蔥、姜,素蠔油、美極鮮、蔬菜精
綜合評分 7.9
杏鮑菇,鹽、糖、老抽、生抽、蠔油、食用油、白芝麻
綜合評分 9.1
土豆、蘑菇、混合沙拉菜（或菠菜葉）、西紅柿、玉米,美極鮮、黑胡椒、鹽
綜合評分 9.1
南瓜、土豆、胡蘿卜、聖女果、黑胡椒、義大利香草、鹽、油,牛油果1個小的、油40ml、蒜泥1茶勺、黑胡椒、鹽、青檸汁少半個
綜合評分 7.9