海綿蛋糕,抹面奶油,安佳淡奶油,白砂糖,草莓果茸夾層,草莓果茸,白砂糖,吉利丁片
綜合評分 8.5
草莓奶油蛋糕【帶果茸夾層】
綜合評分 8.5
果茸和奶油融合之後酸味不會太突出，反而變得特別好吃。這里用的只有草莓果茸，就已經足夠好吃了，如果你喜歡別的，也不妨試一試。
用料
做法
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制作海綿蛋糕（這個大家應該都會吧），切出三面1cm厚度的，備用。之後會發布海綿蛋糕的做法，不會的朋友可以參考一下嘿
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制作草莓果茸夾層︰ 1⃣️吉利丁片泡入涼水中軟化，待用。 2⃣️準備一個4寸慕斯圈，底部用保鮮膜包緊，放在小烤盤或底托上，備用 3⃣️草莓果茸、白砂糖入鍋，上火，熬制完全融化並稍微濃稠後，下火。加入瀝干水分吉利丁片並充分攪勻融化。 4⃣️將制作好的草莓果茸倒入慕斯圈中，做出你想要的厚度，這里制作的8mm到1cm均可。不要太厚哦，不然夾層太厚，蛋糕容易歪。放入冷凍，直至完全凍住。
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制作刷蛋糕片的糖水︰ 糖漿+櫻桃力嬌酒+草莓糖漿 以適當的比例調配 主要還是看你口味
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開始抹蛋糕咯 一層蛋糕一層水果一層奶油 一層蛋糕一層果茸一層奶油 刷刷抹平就好咯（抹面的方法一句兩句也說不細致 大家多參考網上視頻吧 以後有機會會好好教大家） 抹完按你的喜好裝飾就完成啦 裝飾的水果用鏡面果膠刷的亮亮的還很增加食欲 耶✌️
小貼士
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