做法

• 準備工作:粉過篩,6寸蛋糕模鋪好圍紙,烤箱預熱

• 水飴隔水加熱,用保鮮膜包下,防止水蒸汽

• 雞蛋+細砂糖攪拌一下,再加入水飴,

• 用打蛋器高速打發,打到可以劃出痕跡,就可以改用低俗打發,

• 

  一次性加入過篩的低粉,快速攪拌

• 牛奶+黃油事先加熱,保持溫熱,加入麪糊,攪拌

• 倒入蛋糕模,從10m高敲幾下,讓大的氣泡去掉一些

• 進烤箱,160度35分鐘

• 拿出冷卻,根據自己喜歡切合適的厚度,

• 一層蛋糕,一層奶油+醃製過的草莓

• 抹上奶油,裱花,裝飾草莓