做法

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  消化餅干放入厚的保鮮袋內，用　面杖　碎。我弄的太碎了，可以不用那麼碎，更有口感。

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  倒入融化的黃油，各種揉捏，使黃油和餅干充分混合。

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  混合好的餅干碎倒入鋪好油紙的模具（20*20方形模具，我的模具有點大，所以我留了一部分空白處），用勺子背面按壓瓷實。

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  奶油乳酪室溫軟化，放入干淨的盆中，在加入細砂糖，把盆放在有水的鍋里，邊加熱邊攪拌，一直到糖融化，乳酪順滑就關火。

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  .將一個雞蛋液分5次加入乳酪中，每次都要攪拌均勻在加下一次雞蛋液。

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  加入酸奶（可以選擇各種口味的酸奶，比如紅棗，草莓等）

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  篩入低筋面粉攪拌均勻

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  鋪好的餅干底上撒一層蔓越莓干。

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  攪拌好的乳酪糊倒上去，抹平。

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  撒椰蓉

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  烤箱160度45分鐘。表面上色後要及時加蓋錫紙，我蓋的晚了顏色稍微深了一些。涼透後放入冰箱冷藏至少3小時。冷藏後脫模，切成長條~