將土豆去皮切塊,大火蒸十五分鐘至熟透,用勺子碾壓成土豆泥,加入適量鹽和黑胡椒攪拌均勻,加入雞蛋,糯米粉,面粉揉成面團
將馬蘇里拉芝士用拉絲機弄成小碎碎,揪一團面,搓圓壓平包上芝士,可以做成球或餅狀,外面裹上面包糠,放油鍋里煎至焦黃即可,用吸油紙吸去表面多余的油。熱騰騰的開啟伴隨芝士拉絲,美味極了