蘿卜糕,雞蛋,圓白菜,扇貝,蒜,堅果碎,蔥絲
綜合評分 8.0
年味有Fun第四期︰避風塘蘿卜糕
綜合評分 8.0
【年味有Fun 第四期 避風塘蘿卜糕】 蘿卜糕之于廣東香港，就像餃子之北方。在粵語里，蘿卜又叫做“菜頭”，過年時做菜頭粿，喻意為「好彩頭」，就如北方人家包餃子取“更歲交子”之意一樣。中國幅員遼闊，各地春節的吃食都不大相同，但是對年、對團圓的憧憬都是源于同樣的文化基因。
用料
做法
-
雞蛋打散，平底鍋下油攤蛋餅，撒適量鹽
-
蛋餅切絲，圓白菜切絲，
-
蒜切沫，下油鍋炸至金黃後盛出，油留用
-
-
蘿卜糕切塊，用炸蒜的油煎至兩面金黃
-
扇貝蒸熟，撕絲
-
鍋中倒入適量，下扇貝絲，圓白菜絲，雞蛋條，炸好的蒜酥
-
-
裝盤後撒堅果碎
-
蔥絲點綴
-
避風塘蘿卜糕，完成！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
牡蠣,海鮮菇,九層塔（羅勒）,雞蛋
綜合評分 8.1
竹筒,大米,杏鮑菇,大蔥,生姜,面粉,澱粉,食用水,糖,油,醋,鹽
綜合評分 7.4
蝦,金瓜,魚糕,咸蛋黃,高湯,魚子
綜合評分 7.7
鵝卵石,蝦,蛤蜊,雞蛋,蔥花,鹽、料酒、紹興酒
綜合評分 7.8
米,土豆,臘肉,咸魚,青豆,胡椒粉、辣椒粉,咸鴨蛋（非必須）
綜合評分 7.3
臭豆腐,筍,魷魚,辣椒,蒜,香菇,羅勒葉,醬油、米酒、糖
綜合評分 7.1
水餃,紅黃彩椒,胡蘿卜,黃瓜,蔥,紫甘藍,蓮白/卷心菜/包菜,芝麻,香菜,澱粉、水,大蒜,麻醬,糖、鹽、香油,醬油、香油、鹽
綜合評分 7.4
基圍蝦,麪包糠,蔥,姜,蒜,幹辣椒,油,鹽,糖,黑胡椒粉
綜合評分 8.1
基圍蝦,麪包糠,蔥,姜,蒜,幹辣椒,油,鹽,糖,黑胡椒粉
綜合評分 8.7