水餃,紅黃彩椒,胡蘿卜,黃瓜,蔥,紫甘藍,蓮白/卷心菜/包菜,芝麻,香菜,澱粉、水,大蒜,麻醬,糖、鹽、香油,醬油、香油、鹽
綜合評分 7.4
年味有Fun第一期︰冰花煎餃沙拉
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【年味有Fun 第一期 冰花煎餃沙拉】 第一期《年味有fun》里，李晨說︰“我現在最朝思暮想的年味，就是老媽親手包的餃子。”確實，對于像李晨這樣的北方孩子來說，餃子的味道便是年的味道，家的味道。一個個狀似元寶，熱氣騰騰的餃子，包著的是長輩對孩子們濃濃的愛意，和對新一年的美好祝福。 轉眼間年又來了，這一次，咱不只吃媽媽包的餃子，也和歐陽老師學做一道簡單快手、健康美味的創意煎餃沙拉，親手為她的新一年，祈福祝願。
用料
做法
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挑選新鮮的沙拉蔬菜，例如紅黃彩椒、黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍和蓮白。
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彩椒 去蒂，切瓣，去籽，切絲
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紫甘藍、蓮白、大蔥切絲
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黃瓜、胡蘿卜去皮，切絲
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調配芡汁︰一勺澱粉，加少許水充分攪拌
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平底鍋加入少許油，水餃下鍋煎炸
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加入芡汁後蓋蓋子燜十分鐘
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十分鐘後開蓋收汁
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煎餃出鍋，擺盤
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撒芝麻、香菜點綴
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蘸料一︰ 大蒜碾成蒜泥，加入麻醬、糖、鹽，香油，充分攪拌
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蘸料二︰ 碗中混合醬油與香油，加入少許鹽，充分攪拌
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兼具美味與顏值的創意煎餃沙拉，完成！
小貼士
水餃無需解凍，即可煎炸
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