蝦,土豆,胡蘿卜,西蘭花,雞蛋,料酒,寶立咖喱醬,鹽,姜,胡椒粉,澱粉,面粉,面包糠
綜合評分 7.2
小鴨子背蝦咖喱飯
綜合評分 7.2
用料
做法
-
準備材料，土豆胡蘿卜削皮後切塊，西蘭花剝好備用。去蝦線煮熟。
-
西蘭花熱水下鍋煮2分鐘左右，到掉熱水用冷水沖洗(有涼開水或過濾水最好)，瀝干。這樣可以讓西蘭花顏色好看，口感脆嫩。
-
土豆和胡蘿卜加適量水煮，土豆煮熟了(有筷子能戳爛)放適量咖喱醬，煮至土豆入味。
-
-
放入蒜姜沫，鹽，胡椒粉，料酒一丟丟。腌15分鐘左右。
-
把腌好的蝦放入面粉裹一圈，在放入雞蛋里浸一下。裹上面包糠。
-
尾巴漏出來會好看一些。
-
-
油鍋升溫150度，蝦下鍋炸，面包糠變色炸30秒左右即可，不然太干。
-
用勺子按出一個橢圓的飯團，再用小碗扣一個圓形飯團。海苔減小鴨子的眼楮，胡蘿卜做嘴。
-
淋上咖喱，西蘭花蝦擺盤。好了，小鴨子背蝦咖喱飯就好了，開吃吧。
-
小貼士
裹面包糠的時候，手要儲存干燥，面包糠吸水性強。濕手整個手都是面包糠，浪費材料又不好操作。覺得咖喱不夠濃可以適當加些澱粉水，攪好了微煮。
所在的分類
相關食譜
面粉,南瓜泥,酵母,白糖,溫水,黑豆
綜合評分 9.7
蒜,牛肉,洋蔥,土豆,胡蘿卜,黃油,雞精,鹽,橄欖油,黑胡椒粉,啤酒,Basil,日式醬油,蠔油
綜合評分 9.8
高筋面,水,牛奶,糖,鹽,黃油,酵母
綜合評分 8.7
洋蔥,土豆（小）,胡蘿卜,咖喱塊,鹽
綜合評分 7.3
雞大腿,香菇,土豆,胡蘿卜,好侍百夢多咖喱100克
綜合評分 8.6
胡蘿卜,土豆,洋蔥,香腸
綜合評分 8.5
牛肉,洋蔥,土豆,胡蘿卜,百夢多咖喱塊（原味，微辣，中辣）,鹽,油,黃油,玉米澱粉,米,蜂蜜
綜合評分 9.5
凍蝦仁,西蘭花,咖喱粉,米飯
綜合評分 9.6
雞腿（兩人份）,咖喱塊（通常一盒6塊）,胡蘿卜（偏小點的土豆）,土豆,洋蔥,油,白飯,鹽,料酒,姜片,胡椒粉
綜合評分 8.7