做法

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  先將面粉加入白糖攪拌均勻備 用。如上圖。

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  將10克的酵母用35-40度的溫 水激活備用。如上圖。

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  南瓜切片放入蒸鍋蒸熟備用。準備12顆黑豆，最好挑最小的黑豆，太大了不美觀，如上圖。

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  把以上三種食材放在一起和成 面團，不用再加水了，因為南 瓜泥本身就含水分，蓋上保鮮 膜發至兩倍。如上圖。

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  這是發好的面團，如上圖。

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  將發好的面團取六個面團做鴨身，每個鴨身30克，六個鴨頭，每個鴨頭10克，十二個鴨翅膀，每個翅膀1克，六個鴨子嘴，嘴的大小只用鴨翅膀的三分之一的量就夠了。如上圖。

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  把鴨子翅做成橢圓形，鴨子嘴做成圓錐形備用，如上圖。

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  把鴨翅用牙簽壓出條紋，把鴨嘴壓扁後對折形成鴨嘴的樣子備用。如上圖。

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  把鴨身做成這個樣子備用。如上圖。

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  鴨子的尾部用梳子壓成條紋備用。如上圖。

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  用分好的鴨頭面團團成圓球，把黑豆放在鴨頭的兩側然後放在鴨身上，比例是鴨身的三分之一處，因為放的太往前就會出現低頭的現象。如上圖。

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  把做好的鴨翅膀放在鴨身的兩側，安的時候給鴨翅的最前端用牙簽摸一點水，這樣容易粘牢。如上圖。

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  最後把做好的鴨子嘴安在鴨頭前端，美美的小鴨子就大功告成啦。如上圖。