做法

• 牛肉洗一下，剔膜去筋。切成2CM左右的塊。放少許玉米澱粉，拌勻放置。

• 米洗淨，放上水，先泡上，20分鐘以後，再開電飯煲。這樣做出來的飯要更好吃一些。大家可以嘗嘗秋田小町，這種米彈牙飽滿，特別好吃。

• 做一壺開水

• 洋蔥，胡蘿卜切丁，土豆切塊，這里要注意啦，土豆要比胡蘿卜大和厚一些。胡蘿卜丁可在水中泡一下，土豆不要泡水 丁和塊的比例大概就是，胡蘿卜1CM。那土豆就要1.5-2CM。大一點塊沒什麼，因為煮的時間長，土豆會化掉一部分在咖喱醬里，如果切太小塊，煮到後面就沒有土豆吃啦。

• 起鍋，中火，放黃油，化開後下牛肉丁，牛肉表面大部分變色後盛出待用。

• 熱鍋，放適量食用油，比正常炒菜稍多一點。中火 下洋蔥丁，煸炒出香味 撈出胡蘿卜丁下鍋。不用瀝太干。。 然後加入土豆塊，翻炒三分鐘左右。

• 加入開水和蜂蜜，水量不僅要沒過食材還要再多一些。  下牛肉丁。大火燒開後轉中小火  蓋鍋蓋煮15-20分鐘左右。  其間記得撇撇沫子 （記得一定要蓋鍋蓋，另外米飯可以開始燜了）

• 15-20分鐘後。嘗一下土豆軟硬度，以熟了但不是綿密為標準，關火。 加入百夢多咖喱塊，攪拌均勻後蓋鍋蓋靜置15分鐘左右。

• 15分鐘後，開中小火。加鹽。 如果是不粘鍋。可以加蓋煮十分鐘，五分鐘攪拌一次。十分鐘後開蓋，開中大火收汁。其間要不停攪拌，待汁稠後關火加蓋燜十分鐘即可，  如果是普通鍋，先中大火收汁五分鐘，然後中小火繼續收汁，其間要不停的攪拌，以防粘鍋。待汁稠後關火加蓋燜十分鐘即可。  醬汁因為一涼了還會變得更稠一些。所以比要達到的稠度略稀一點即可以關火了。

• 這時候米飯也差不多好了。  米飯盛滿一碗，倒扣在盤子里，澆上咖喱醬就完成啦。  這樣做出來的咖喱牛肉醬，牛肉軟爛香嫩，土豆綿軟入味。味道絕對讓人贊不絕口喲。