雞腿,醬油,蠔油,白糖,胡椒粉,其實我覺得調料可以按自己喜好隨便放
綜合評分 9.6
百搭煎雞腿肉
綜合評分 9.6
好愛肉肉，好愛肉肉，你們呢？老有人對我說要少吃肉多吃菜，可是對于肉肉就是喜歡就是喜歡，可是想吃肉肉又怕胖，據說吃雞肉長肌肉……超市活動買了大雞腿，以前都是辣子雞，想換換口味，腌一下煎一下，肉嫩多汁，還沒來得及擺盤，娃怒干兩碗飯，想著夾漢堡也是棒棒的，太成功！趕緊記錄下來，省的忘了！沒拍過程圖，下次補上。
用料
做法
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給雞腿剔骨，我用的廚房剪刀，三下五除二剔好，（如我般節約的可以留雞骨熬湯煮餛飩。）一個雞腿分2－3塊，用叉子在有肉的一面歡快的扎幾下。
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把肉肉放入玻璃保鮮盒或者保鮮袋，加入各種調料按摩一下，放冰箱腌制一夜以上。
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第二天取出，放煎鍋里雞皮朝下煎至金黃，反過來繼續煎，可以把腌肉的湯倒進鍋里繼續煎，可以再翻幾次。我的鍋厚，不容易糊，如果鍋底薄要勤看著點。
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小貼士
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