瘦肉,皮蛋,鹽,生抽,蔥,生薑,香油,米（東北+香米）,黑胡椒粉
綜合評分 7.5
【寢室食堂】電飯煲皮蛋瘦肉粥
綜合評分 7.5
這是電飯煲版本的皮蛋瘦肉粥，適合所有人和住校的朋友們使用哦！ 味道非常棒。 【這裏的皮蛋和瘦肉用量是四人份的粥哦，大家可以自己根據要做的份數增減用量哈】
用料
做法
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皮蛋切丁，生薑切粗條，小蔥切蔥末備用
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肉切丁，加10ml生抽，少許鹽和生薑末拌勻醃製15-20分鐘
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東北大米混合少許香米淘洗乾淨，加入煮飯量多一倍的水，放入電飯煲中開始煮。30分鐘後開啟看一下，如果煮成了稍微粘稠狀就加入肉末和之前切好的生薑條
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過十來分鐘，加入皮蛋，放點鹽和黑胡椒粉調味，攪勻，出鍋前加蔥末進去拌勻即可。吃的時候可以淋少許麻油。
小貼士
煮粥過程中不要頻繁開啟電飯煲蓋子，不然容易煮幹了，水汽流失。 肉不需要加生粉醃製。 粥的濃稠度半小時的時候可以看出來，喜歡什麼樣的就自己把握那種感覺，每個人口味不一樣。
所在的分類
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