黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,美國大杏仁,可可粉,小蘇打,杏仁香精
綜合評分 7.9
黃油室溫軟化,加入糖粉,先用橡皮刮刀稍拌,再用打蛋器攪打均勻
分次加入蛋液混合均勻
加入香草精拌勻
篩入所有粉類
用橡皮刮刀稍拌勻
抓捏成團
放入保鮮袋中,擀成14*20cm的薄片,厚度約0.3cm。放冰箱冷藏至硬,約1小時
取出,切成1cm*14cm的棍子形狀,放入鋪油紙的烤盤中,170度烤20分鐘左右
放網架上完全晾涼
棍子餅: *蛋液要少量多次的加入,每次都要充分混合均勻。 *因為冰箱溫度稍有差異,麪糰的冷藏時間也會有所不同,麪糰模起來有一定的硬度,可以正常切割,不沾刀即可。 *餅乾下面的心形裝飾,是我提前剪的心形鏤空紙,貼在餅乾底部,然後手上沾紅曲粉輕壓出的效果,在準備烘烤前操作。 裝飾: *杯子裡的巧克力醬儘量多倒些,一次讓棍子沒到你想要的高度。我倒的比較少,所以使用兩根棍子來回佔取才完成。 *想要其他裝飾,也可以將沾了巧克力醬的棍子直接放在油布上,在表面裝飾即可。