低粉,可可粉,泡打粉,雞蛋,格力高巧克力棒,牛奶,黃油,白砂糖,黑巧克力,淡奶油,白砂糖（淡奶油用）
綜合評分 8.8
雙重巧克力海綿蛋糕
綜合評分 8.8
改寫自國外美食網站 為什麼叫雙重巧克力呢！因為蛋糕體和夾層都是特別濃郁的巧克力味兒，口感偏微溼潤，基本上每口都能吃到巧克力棒，配上咖啡或是紅茶都是不錯的選擇！ 注意事項可以參考小貼士 ------------------------------------ 可用六寸圓模或方模 180度中層，30分鐘（可根據自己烤箱的脾氣調整時間） 喜歡巧克力味兒的同學值得一做
用料
做法
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將黃油軟化，加入白砂糖攪打至蓬鬆即可。
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雞蛋液分三次加入步驟1，每加一次要使黃油蛋液充分混合均勻再加入第二次。
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過篩低粉，可可粉和泡打粉，一併加入步驟2切拌順滑，加入一半的格力高巧克力棒（掰成短棒）快速切拌均勻。
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烤箱預熱180度，倒入六寸圓模，振出氣泡，烤箱中層30分鐘
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將蛋糕連模具倒扣冷卻，脫模。
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將蛋糕分成等量的兩片。
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200g淡奶油加10g融化黑巧克力和15g白砂糖打至順滑，即在表面劃過留下紋路。
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在兩片蛋糕片中間夾入奶油，然後整體均勻抹上奶油，將剩餘的巧克力棒裝飾topping，剩餘融化巧克力裝飾表面即可
小貼士
1.雞蛋液一定要少量多次加入，否則不容易攪拌均勻會影響成品 2.關於白砂糖問題，不建議減糖，我不是很能吃特別甜的東西，這個量對於我來說剛好 3.酒鬼們可以增加10g左右百利甜來增添風味
所在的分類
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