做法

• 豆芽洗淨，豆乾切條，姜切末。

• 鍋熱下油，下薑末爆香，下豆芽翻炒一分鐘左右。

• 見豆芽變色就可以下豆乾了。翻炒一下就放入醬油。

• 如果喜歡吃軟點的豆乾就放點水悶下下，如果喜歡幹身的，就起鍋。