白飯(隔夜),蟹腳肉,南瓜,洋蔥,馬蘇裏拉,白醬粉,水,黑胡椒,米酒,鹽,羅勒或牛至碎
綜合評分 9.2
洋蔥切小丁,南瓜切薄片,蟹腳肉洗淨後用醃料醃漬10分鐘備用。
白醬粉與水1:2開大火,邊將顆粒拌溶解,沸騰後轉中火,再攪拌二分鐘(過程要不斷攪拌麪粉纔不會沉澱)。
取鍋,加一點食用油將洋蔥炒軟。再將南瓜薄片放入,中小火炒香。 加入(2)中白醬,煮到南瓜酥爛。
將煮熟的南瓜薄片攪碎,轉中火放入蟹腳肉煮熟,並加點黑胡椒提味。
轉小火放入白飯拌勻後起鍋。 將飯裝入可入烤箱的容器中,鋪上厚厚的馬蘇裏拉芝士
烤箱預熱,180度烤到芝士熔化上色撒上少許羅勒或牛至碎即可。
1.用隔夜飯吃起來口感不會太軟。 2.南瓜切薄片,較快煮軟並能攪拌均勻。 3.沒有蟹腳肉,用蟹柳或者蟹肉棒也可以hhh