梭子蟹,食用油
綜合評分 8.9
煎梭子蟹
綜合評分 8.9
在老家螃蟹大多都是用來煎著吃的 因為那樣的味道特別香 又沒有加什麼作料 儲存了蟹原有的鮮味同時又很香 總之好吃 就是火候很難掌握 一不小心就會焦了
用料
做法
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梭子蟹洗乾淨 拿刀來對半切好 備用
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鍋洗乾淨 開火燒熱
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鍋燒乾沒水分後 倒入油 油燒至7-8成溫度 就可以了
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開始放入梭子蟹了 一定注意 是刀切開的那面直接接觸鍋 煎到蟹殼紅透了 可以將蟹放平繼續煎5分鐘左右 （中間注意控制下火候，慢慢的調小火）
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差不多光火 蓋好鍋蓋 讓它在裏面繼續呆幾下（差不多10分鐘） 呵呵 完結 可以開吃了
小貼士
對半切螃蟹的時候要注意手哦 小心啊 還有這樣的做法 火候要自己慢慢的掌握 再者就是 它固然很香 但是火氣也不小 不要一口氣吃太多 我就是經常會不小心吃過量的人
所在的分類
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南瓜,牛奶,白砂糖,煎餃,鹽,雞蛋,洋蔥,黑胡椒
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MEYER不粘煎鍋,翡翠白玉水餃,餃子粉,溫水,蔬菜汁,鹽少許
綜合評分 8.4
中粉,溫水,酵母,泡打粉,鹽,以下是餡料,豬肉靡,鹽,醬油,糖,雞精,薑末,水,皮凍或瓊脂凍,芝麻油,蟹粉,以下是蟹粉料,蟹黃,蟹肉,豬油,蔥薑末,以下是生煎配料,小蔥粒,黑芝麻
綜合評分 9.2