小海蝦,料酒,鹽,生粉
綜合評分 9.3
小海蝦掐去蝦頭和蝦鉗,沖洗乾淨後瀝乾水分
放入適量料酒,撒入適量鹽拌均勻
再放入適量生粉拌勻,讓每個小海蝦表面都裹上一層薄薄的生粉
鍋內放油燒至6成熱,下入小海蝦炸至酥脆
1.蝦頭裏面有黑色的東西,我嫌不乾淨,所以拽掉了,這樣連蝦線也一併拽出來了。 2.蝦鉗比較硬,怕扎嘴,所以也去掉了。 3.鹽不要放多,有點鹹味即可,這樣空嘴當零食吃很不錯。 4.小海蝦外面裹上生粉,炸出來就變得酥脆了,沒有生粉可用澱粉或者麪粉代替。 5.小海蝦炒韭菜也是一道非常不錯的小菜呦,很適合這個季節食用,有興趣的可以試一試。