白豆腐乾在開水裏滾煮一分鐘,撈起
另換乾淨的清水,加入掰碎或剪成絲的乾紅辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、醬油,燒開後放入白豆腐乾,中火煮20分鐘即可
1.煮的過程中要注意水量,別燒乾了,水少時要及時添水。 2.煮好的豆腐乾稍稍風乾一些口感更好。