豆腐乾（我用的是厚的）,桂皮,幹辣椒,茴香,老抽,生抽,料酒
綜合評分 9.0
五香滷豆腐乾
綜合評分 9.0
非常容易做，很省心也很省事。我通常都是蹄髈、雞翅、鴨爪、豆腐乾什麼的大大的滷一鍋，超市裏的含防腐劑滷味，全變成浮雲了~~
用料
做法
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厚豆腐乾按對角線一切二；
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鍋里加入生抽老抽料酒，以及水沒過豆腐乾，此時可以嘗一下湯汁，有鹹味即可，因為滷到最後湯汁會越來越鹹。
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同時放入桂皮，茴香，幹辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我這一鍋放了幹辣椒五個，茴香五個，手指長的桂皮兩根
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大火煮開後，轉小火，2個小時後湯汁大約只剩三分之一，撒點白糖收汁就行。
小貼士
所在的分類
相關食譜
豆腐乾（我用的是厚的）,桂皮,幹辣椒,茴香,老抽,生抽,料酒
綜合評分 8.1
北豆腐（老豆腐）,八角,花椒,桂皮,幹辣椒,薑片,醬油,冰糖,清水或高湯,鹽
綜合評分 8.0
白豆腐乾,醬油,糖、鹽,幹辣椒,花椒、麻椒、大料、桂皮、草果,香葉、小茴香、肉蔻、白芷、丁香,蔥、姜、大蒜
綜合評分 8.7
豆腐乾、桂皮、八角、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、雞精、鹽
綜合評分 9.2
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綜合評分 10.0
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綜合評分 7.5
白豆腐乾,乾紅辣椒,花椒,大料,桂皮,五香粉,老抽醬油
綜合評分 7.9
白豆腐乾,乾紅辣椒,花椒,大料,桂皮,五香粉,老抽醬油
綜合評分 7.6
豆腐乾,幹辣椒,香蔥,老薑,鹽,白糖,老抽,生抽,黃豆醬
綜合評分 7.5