黃油,糖粉,全蛋液,低筋粉,奶粉
綜合評分 7.4
卡通黃油餅乾
綜合評分 8.0
復活節我給小寶做的第一道烘培禮物, 寶寶一連吃了4塊還要吃, 我再也不用辛苦的海淘餅乾,她還不愛吃. 寶寶媽媽愛上了烘培!
用料
做法
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黃油室溫軟化成爛泥狀即可, 不可過渡軟化.
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黃油+冰糖粉一起攪拌器攪拌, 成爛糊狀
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蛋黃一定是室溫(冷藏蛋不可以),分3-4次加入,繼續攪拌均勻,黃油發白蓬鬆糊狀.
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奶粉+麪粉+玉米澱粉混合過篩, 與黃油糊狀一起用鏟子攪拌勻, (也可以用手揉勻).
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黃油麪糊用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏室30分鐘.
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從冰箱取出麪糰,擀成3mm厚的麪餅狀,卡通模子切出餅乾造型, 入烤盤.
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烤箱160度預熱3分鐘, 烤15分鐘左右即可.香噴噴的黃油餅乾就新鮮出爐咯!
小貼士
1. 黃油一定是無鹽的動物黃油. 2. 蛋黃記住一定室溫,不要用冷餐蛋. 3. 烤箱溫度可以適當調整, 確保口味香濃.
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