海蝦乾7只,乾貝20個,紫菜適量,青米莧適量,手擀麪 適量,味極鮮,白糖,鹽,料酒,蔥姜適量
綜合評分 7.1
幹海蝦乾貝面
綜合評分 7.1
用料
做法
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起油鍋，放入海蝦調小火兩面煎出香味放入蔥姜爆香調入白糖 味極鮮醬油 料酒稍微炒下，加入水及泡蝦乾貝的水大火煮沸
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海蝦洗淨用水泡約30分鐘，拿出瀝乾水備用。乾貝洗淨用水泡約2小時，撈出來放在另一個碗里加入適量料酒 兩三片生薑入蒸鍋蒸30分鐘，泡蝦乾貝的水不要倒掉留著煮麪。
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麪條事先用開水煮到七八分熟，倒入煮沸的湯鍋裡，加入紫菜 米莧再次煮沸，加入蒸好的乾貝，調入適量鹽 胡椒粉，一碗又鮮又香的海鮮麪完成
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小貼士
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