腐竹,菠菜,花椒,大蒜,幹樹椒,蒸魚豉油,鹽,白糖,香醋
綜合評分 7.1
熗拌腐竹菠菜
綜合評分 7.1
菠菜一直是家裏常吃的蔬菜，因其有補血功能，能在享受美食的同時還能有食療效果，何樂而不為呢。 菠菜是葉菜，不能長時間炒制，一般涼拌或做湯能儲存其養分。如果是炒，則一定要大火速炒效果纔好。 自己平常涼拌比較多，不僅好吃還好做，也少吃了油，可是不錯的選擇。
用料
做法
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腐竹沖洗後用溫水泡透，用開水焯過、過涼、控水
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菠菜
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洗淨，用加了鹽和油的開水焯過、過涼，攥幹水後切段備用
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大蒜切末，樹椒剪成小塊，入碗
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淨鍋入油，三成熱時下花椒，小火煸香，中火燒至七八成倒在蒜末上
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加蒸魚豉油、白糖、香醋、鹽與蒜末等調勻，加入食材中拌勻即可
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小貼士
所在的分類
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