好料理

家常「皇帝」炒飯

綜合評分 8.1
能有的都放進去，哈哈，不是國宴滿漢全席，而是家常小小心意。

用料

做法

  • 家常「皇帝」炒飯的做法 步骤1

    多加雞蛋是炒飯美味料足顏色好看的關鍵。

  • 家常「皇帝」炒飯的做法 步骤2

    醬牛肉，胡蘿蔔，青椒，圓蔥，青蝦全部洗淨切丁。榨菜開袋備好，塊大可以事先切一切。

  • 家常「皇帝」炒飯的做法 步骤3

    米飯鏟鬆備用。

  • 家常「皇帝」炒飯的做法 步骤4

    起油鍋，放入適量花生油，油熱後打入兩個雞蛋，待雞蛋成型後撥到一旁，露出油麪，放青蝦炒，變色後撒入圓蔥丁、青椒、胡蘿蔔、醬牛肉和榨菜，一起爆炒，然後下入米飯，這時換成小火，快速鏟碎飯塊，並將米飯和配菜炒勻。

  • 家常「皇帝」炒飯的做法 步骤5

    炒勻後，關火，撒入適量鹽拌勻出鍋。營養豐富，色澤美麗，是不是很容易！

小貼士

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