冷米飯,水,白菜,香菇,東食集醬牡蠣,東食集醬瑤柱,昆布醬油,柴魚精,鹽,姜,小蔥,雞蛋
綜合評分 9.8
醬牡蠣雑炊
綜合評分 9.8
用了「東食集」的醬牡蠣（以及醬瑤柱）製作的雑炊。
用料
做法
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白菜洗淨手撕成小片，香菇去蒂切片，雞蛋打散備用。
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鍋中加水、薑片、昆布醬油、柴魚精、白菜、香菇片開火，沸騰後蓋蓋子轉小火煮5-7分鐘，加入牡蠣（有瑤柱的話也可以加）不用加里面的油，再煮1-2分鐘，加入米飯，煮至湯變略稠，表面還有一層湯的時候，加入蛋液即可關火，用餘熱即可形成半熟蛋的狀態。最後點綴小蔥花。
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醬牡蠣本身有鹹味，若覺得淡可用鹽調節。
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小貼士
所在的分類
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