牡蠣,雞蛋,又伊鮮鮮味醬油,海鹽,紅薯澱粉,紅酒,小白菜,橄欖油
綜合評分 9.6
紅酒牡蠣炒蛋【優質蛋白質】
綜合評分 9.6
推薦一款高蛋白，美容養顏的小吃，蘸著甜辣醬或者番茄醬極其美味。紅酒和牡蠣都是養顏聖品，推薦給愛美的妹子們。 生蠔即牡蠣，也叫海蠣子，吃的海蠣煎，蚵仔煎都是以它為主要原料，它是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。 牡蠣，又稱為「海里的牛奶」。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止面板乾燥，促進面板新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。
用料
做法
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牡蠣洗乾淨以後控幹水分，加入其中2勺紅酒和全部紅薯澱粉，又伊鮮醬油攪拌均勻。
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調好以後放一邊醃15min，洗小白菜切碎，雞蛋打入碗中，加入一小撮海鹽。
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熱油，先將醃好的牡蠣全部攤開倒入熱油中，煸炒。加蓋燜1-2min。
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開蓋加入白菜碎，再倒入蛋液，保證每個牡蠣上都淋上蛋液。蓋蓋燜1min。開蓋翻炒，再倒入一勺紅酒。
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盛出，蘸著甜辣醬或者番茄醬吃，牡蠣軟嫩，和雞蛋一起吃特別香。
小貼士
1.1勺的量是圖中出現的勺的量 2.用澱粉裹過的牡蠣更軟嫩
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