新鮮小鮑魚,肋排,生薑,大蔥,蒜,桂皮,八角,紅燒醬油,老抽（上色用）,料酒,糖,香油
綜合評分 7.5
鮑魚燒土豆
綜合評分 8.7
用料
做法
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土豆洗淨切成小塊，鮮鮑魚洗淨一分為四
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鍋內燒水，加料酒
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鮑魚過水焯一下
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炒鍋倒底油
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放蔥花炒香後加鮑魚汁
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放土豆翻炒
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加蠔油
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放約一碗水，水與土豆平行即可，中小火慢燒約8—10分鐘
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最後放鮑魚，轉小火燒2—3分鐘即可出鍋
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小貼士
鮑魚焯水時間不宜過長，1分鐘左右即可撈出。
所在的分類
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