大米,幹香菇,鹹蛋黃,臘腸,色拉油,鹽,生抽,蠔油
綜合評分 9.2
鹹蛋黃煲仔飯
綜合評分 9.2
用料
做法
-
大米提前泡2小時，充分吸收水分是爲了減少蒸制時間。
-
幹香菇泡發軟，切小粒備用。泡髮香菇的香菇水備用。
-
鍋底抹一層油，按照平時蒸米飯的比例倒入大米和香菇水。
-
-
待米蒸至5成熟時，放入切好的香菇粒、鹹蛋黃及臘腸。
-
8成熟時烹入鹽和生抽蠔油料汁。
-
小火再燜15分鐘。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
大米,幹香菇,鹹蛋黃,臘腸,色拉油,鹽,生抽,蠔油
綜合評分 8.4
雞蛋,豬肉,糯米大米泰米,香菜,葧薺,料酒麻油各種調味料
綜合評分 8.8
大米,臘腸,香芹,油菜,自制煲仔飯汁,植物油
綜合評分 9.8
小排,廣式臘腸,西蘭花,大米,生抽,老抽,老乾媽豆豉,蒜蓉,白糖,香油,色拉油,雞精,鹽,水
綜合評分 8.3
小排,廣式臘腸,西蘭花,大米,生抽,老抽,老乾媽豆豉,蒜蓉,白糖,香油,色拉油,雞精,鹽,水
綜合評分 9.5
醬鴨,鹹肉,大米,黃芽菜,醬油,蠔油,糖
綜合評分 9.0
醬鴨,鹹肉,大米,黃芽菜,醬油,蠔油,糖
綜合評分 9.2
大米,水,食用油,醬鴨,小油菜,雞蛋,生薑,生抽,蠔油,香油,糖
綜合評分 9.2
大米,水,食用油,醬鴨,小油菜,雞蛋,生薑,生抽,蠔油,香油,糖
綜合評分 8.6