耗油,甜辣醬,老抽,鮮貝露,白砂糖,醋
綜合評分 8.3
用小鍋放一碗清水,微沸的時候,中火,放入兩勺耗油,攪拌
放入一勺甜辣醬,攪拌
放入半勺或者少於半勺的老抽,攪拌
放入半勺鮮貝露,攪拌
放入1~2勺白砂糖,攪拌
沸騰後,攪拌,煮5~10分鐘收汁,點入半勺香醋
沸騰後,醬汁出鍋備用就可以了。
醬汁以微微濃稠為最佳狀態。 以上是速成法。原配方里,第一步是煮香菜汁,把幾根香菜放清水裏煮半個小時打底。喜歡吃辣的童鞋可以放入老乾媽或者小紅椒在醬汁裡,最後過濾掉或者就留在醬汁裏面都可以。喜歡吃糖醋味兒的,適當多加糖和醋。按照大家不同的口味,可以調出不同滴【美極醬】哈~\(≧▽≦)/~