免煮熟燕麥,低筋麪粉,黃油,白砂糖,蘇打粉
綜合評分 7.6
將黃油放在室溫下軟化,用打蛋器微微打發
加入糖粉,打至微白
至少分3次以上加入蛋液,將黃油打成羽毛狀(如出現油水分離現象,可加少許麪粉)
倒入過篩後的低筋麪粉,有刮刀翻拌至溼潤,黃油與麪粉完全混合即可
將和好的麪糰用保鮮膜包起來,放進冷凍室冷凍10分鐘
在板上撒一些手粉,將麪糰擀至3毫米厚的麪皮,用餅乾模刻出圖案
烤制,上下火180度,烤10至15分鐘即可(如家裏是小烤箱,無溫度設定的話,烤5分鐘倒一下盤,烤13分鐘即可)
最好用糖粉,如用細砂糖,砂糖不易溶化