做法

• 花生米一包，12盎司（大約340克），放到一個可以用於微波爐的大碗裡，倒入一點油，根據口味的輕重倒入鹽，用匙拌勻後把花生米鋪平在碗裡。油的用量不必多，讓每粒兒花生米都能沾上一點油即可。碗上倒扣一個可以用於微波爐的乾爽無水的盤子，放入微波爐，「叮」4分鐘。取下盤子，拿廚房毛巾或者紙巾抹乾盤子上的水滴（叮完以後盤子上會有水的），用匙攪拌碗裡的花生米，然後再次攤平，再倒扣上盤子，「叮」3分鐘。取出來，取下盤子，用匙攪拌碗裡的花生米，然後放置至涼，即成又香又酥的花生米

• 鍋裡倒較多的油（比平時炒菜要多不少），倒入乾乾的小魚乾，中小火炒至酥脆後關火

• 魚乾炒好後，取兩張做壽司用的海苔，剪成小條，丟入鍋裡，稍微翻炒，再倒入花生米，拌勻，關火即成。涼後放入保鮮盒，可以吃很久都不壞