做法

• 

  紅薯紫薯和芋頭~

• 

  削皮。芋頭如果直接削皮手會癢哦，最好是在鍋里放水煮一下在削，更好削也不會癢。手癢的話可以把手放在加醋的水里泡一會兒就會有好轉啦~

• 

  切片，上鍋蒸

• 

  泡好的紅豆和薏仁米也下鍋煮。不介意甜食的朋友可以適當多加點冰糖。我放了一塊不太甜，加上芋圓味道有點淡了。可以多泡一段時間，容易煮爛。

• 

  用筷子戳一下，能輕易的戳一個小洞就煮爛啦~

• 

  我喜歡爛爛的泥，沒有顆粒感的，所以選用攪拌機。想要有點顆粒的，可以放到塑料袋里用刀背拍成泥。

• 

  紫薯泥什麼的最可愛啦

• 

  盤子一定要干燥，可以在盤底抹一層木薯粉，團子揉好後在表面沾一點木薯粉，不容易粘盤。

• 

  同樣的步驟重復，直到揉好三個面團。芋頭的水份最多，紅薯其次，紫薯最少。所以，木薯粉的量按這個順序遞減。

• 

  在砧板上沾一點水，就可以把保鮮膜固定住，可以得到一塊干燥的砧板啦~然後把團子搓成條，再用刀切開

• 

  然後就是這個樣子啦

• 

  紅豆也煮好了，可以煮芋圓了

• 

  把鍋里倒入開水，等水燒開，下入芋圓，等芋圓浮上來就煮好啦

• 

  芋圓煮好後，放在冷開水里面過一下，會更Q彈

• 

  然後盛一碗紅豆湯，加幾顆芋圓，開始享用啦。