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綜合評分 8.4
咸蛋香腸煲仔飯
綜合評分 9.0
老公是廣東人，為了我定居桂林，每次跟我講起家長的廣式香腸煲仔飯就口水直流，于是想著自己給他做出那道家鄉的味道。
用料
- 廣式香腸（廣州買的老牌） 1根
- 大米 兩小杯（視瓦鍋而定，我的是家用一個份鍋）
- 香油 一小匙
- 油 一匙
- 咸蛋黃 2只
- 生抽 適量
- 板栗 幾顆
- 西蘭花（可以自行根據口味改變） 適量
- 香蔥 一根
- 小紅椒 一個
做法
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大米提前洗好泡半個小時
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香腸（不習慣廣式甜味臘腸的可以換成川湘桂式臘腸，也可以換成自己喜歡的肉類，效果一樣的）切斜片，板栗剝兩層皮（我用的是父親在苗寨買的野生板栗，個頭比較小，但是顆顆金黃色，栗子味也是更濃)，咸蛋取黃，蔥切成小段，小紅椒切碎，備用。
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大米浸泡半個小時候倒進瓦鍋，水淹過米不到一指節即可。蓋上蓋子大中大火煮滾，改小火，倒入少許油，再一次將切好除蔥以外的輔料添加進去，蓋上蓋子小火煮6分鐘。
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聞到飯香味時，開啟蓋子，將蔥撒下去，關火燜3分鐘。揭蓋淋上生抽，加點香油，攪拌，完成。
小貼士
這是懶人版的，里面的材料可根據自己喜好更改，味道很不錯，老公每次吃得光光系列。
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