紅莧菜,鹽,蒜,油,開水,雞精
綜合評分 7.1
冬寒（莧）菜湯
綜合評分 8.5
用料
做法
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冬莧菜，洗淨，摘除老的睫葉，順手把睫的皮去掉一部分
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炒鍋，小火加熱；豬油，大半匙羹，融化在鍋里；
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油溶化後，轉中火，放姜絲，爆出香氣
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轉大火，往鍋里加入一大碗冷水，燒開
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水熱後，在水里加鹽；水沸騰後加入洗淨瀝干的冬莧菜
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7-8分鐘，菜熟、煮軟後起鍋
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小貼士
1.豬油不太討人喜歡，但這個菜放植物油會差些口感 2.冬莧菜的葉片上有毛毛，遇到油脂才會服帖，服帖後的口感是軟滑