紅莧菜,鹽,蒜,油,開水,雞精
綜合評分 8.1
莧菜湯麪
綜合評分 7.6
紅莧菜的顏色給湯染上了一抹淡淡的紫紅色。 其餘做法就是普通素面做法。任何菜都能這麼做
用料
做法
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除了莧菜和煎雞蛋以外的所有料都加到碗裡，鍋里加水煮麪。
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水開放莧菜煮，莧菜梗可以多煮一會兒，麪條點兩次水。
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舀一勺煮麪水到碗裡，把料弄開，然後撈麪和菜，最後加上一個煎雞蛋。
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小貼士
還有一個辦法就是先做好莧菜湯，最好用濃湯寶或者骨頭湯來做比較濃厚，然後另起一鍋煮麪，煮完澆莧菜湯，但是這樣做法適用於前一頓的莧菜湯沒吃完。如果這樣做就不用加那些調料了，可以點一點香油提提味。 本人吃生蔥胃疼，所以不放蔥，各位依照自己口味覺得可以來蔥提味。
所在的分類
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