好料理

微波爐吮指原味雞翅

綜合評分 7.4
雞翅的烹飪方式多樣，其中用微波烹飪最為省時。傳統的吮指原味雞需要油炸，用微波爐制作這款美食，省了傳統油炸的過程，減少了雞翅的油脂含量，降低了熱量，將雞翅里的油逼出來，更利于健康。

用料

做法

  • 微波爐吮指原味雞翅的做法 步骤1

    雞翅洗淨瀝干水分，正反面各劃3刀。

  • 微波爐吮指原味雞翅的做法 步骤2

    調制醬汁︰醬油20克，鹽2克，蜜糖15克，黑胡椒粉0.5克，孜然粉10克，澱粉3克，姜蔥汁料酒7.5毫升，香油10克。

  • 微波爐吮指原味雞翅的做法 步骤3

    把雞翅放入醬汁碗內，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制12至24小時，期間取出翻拌幾次。

  • 微波爐吮指原味雞翅的做法 步骤4

    將雞翅逐一裹上一層澱粉，碼入盤內。

  • 微波爐吮指原味雞翅的做法 步骤5

    放入微波爐中，蓋上帶孔蓋子，變頻微波高火5分鐘後取出。

  • 微波爐吮指原味雞翅的做法 步骤6

    逐一翻面，再放入微波爐，高火2分鐘即可。（若購買的雞翅個頭較細，此步驟可以忽略）

小貼士

步驟4中，建議給盤子抹上一層油，再碼入雞翅，防止黏連，餐後也方便洗刷。

所在的分類

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