雞,黑木耳,冬筍,生姜,蔥,料酒,冰糖,麻油,蠔油,鹽
綜合評分 8.2
【超簡單】微波爐麻油雞
綜合評分 8.2
用心頭好松下蒸汽微波爐做的麻油雞，簡單快速，老公說好吃到停不下來呢∼還加了喜歡吃的木耳和冬筍！ 其實原本我根本不會做菜，都是結婚後被生活所迫啊啊啊∼ 今天看到的一段文字特別合適︰廚藝是怎樣練成的？ 愛做家務的女性一般第一次下廚是上小 學時，做家務大大小小要出現問題？例如:學煎蛋不幸把家里的抽油煙機燒了個窟 窿（被家長教訓）…… 大多後來迷上烘焙後就在廚娘 進修的路上一去不返，常常跟著APP琢磨…
用料
做法
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首先將雞洗淨，切塊。然後放在鍋里放水焯一下，為了去腥可以加少許料酒或者加桂皮一起。等雞還未熟透的時候，大概半熟就要起鍋了，瀝水。裝在一會兒蒸雞要用的碗里里，備用，稱為A。
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生姜、蔥切小小段，加入2T的蠔油和2T的麻油（T︰tablespoon）。我是放在康寧碗里放在微波爐里高火爆香的，如果還做別的菜的話可以考慮在油鍋里炒兩下，這樣調料更入味。稱之為B。做這步的時候我順便把黑木耳和冬筍也準備好了。黑木耳是木耳干發的，抓一點放在溫水里，幾分鐘就發好了，和冬筍一起稱為C。
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將B淋在A上，加入少許涼開水。放入微波爐高火轉3分鐘，注意控制雞肉不要太老。
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微波爐啟動的時候，就可以開始準備下一步啦∼另取一個容器，放入冰糖和料酒，攪拌一下。在加熱水，水量取決于想喝多少湯哈∼介是D!
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現在，將C均勻放入A中，然後將D用淋的方式加入。最後，如果微波爐選擇中高火烹煮，當中可以暫停一下適當加入鹽。如果微波爐也帶蒸汽功能的話就太棒了，慢慢蒸，味道都會粗來哦∼最後祝大家好胃口∼
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