四季豆,橄欖菜,蒜,鹽,糖
綜合評分 9.0
干煸才入味的欖菜四季豆
綜合評分 9.0
做出先水煮四季豆，再炒的欖菜四季豆，發現味道還是不如傳統的干煸。看來豆角這東西太喜愛油脂了。
用料
做法
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豆角洗淨切段。我用的蛇豆，沒有老筋，很方便。
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中火炸豆角，等表面發皺，顏色變深，撈出控油備用。
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鍋內放底油，小火炒香蒜瓣。
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倒入豆角和橄欖菜，加少許鹽和一點白糖，翻炒一分鐘出鍋。
小貼士
加糖提鮮，一點就夠了。
所在的分類
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