橄欖菜,豬肉糜,四季豆,紅辣椒,面
綜合評分 9.5
【橄欖菜四季豆拌麪】
綜合評分 9.5
筋道的麪條上，豆角混著肉末飽含鮮美，拌開後，空氣中飄著橄欖菜的香甜，好像給生活增添了無比鮮亮的滋味，也讓平凡的日子不再無味。
用料
做法
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四季豆洗淨去蒂去筋，切成小粒，入沸水鍋焯水後，撈出泡入冰水中備用。
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肉糜中事先加入適量料酒和鹽攪拌均勻；鍋中熱油，倒入薑末爆香，下肉糜炒半熟，倒入四季豆、紅辣椒，橄欖菜，淋生抽和蠔油，充分翻炒均勻，肉末橄欖菜四季豆完成！
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沸水煮熟掛麪。
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碗底倒入1大勺醬油1勺蔥油，1勺水，將煮好的掛麪撈起入碗，鋪滿肉末橄欖菜四季豆，完成！
小貼士
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