面粉(高筋或中筋),酵母、糖、鹽,橄欖油,溫水,披薩醬,馬蘇里拉乳酪,其他所有你想吃的肉肉
綜合評分 8.4
按照圖中用量,在面粉中依次加入干酵母、糖、鹽、橄欖油
加溫水和面,發酵時間根據自己想要的厚度決定︰ 薄一點的可以直接使用不醒發 厚一些的可以醒發0.5小時,不建議時間太長(因為酵母加的比較多)
用兩張烘焙紙墊在8寸活底蛋糕模里,為了方便最後脫模
放入13寸大小的餅底
底部抹上一層披薩醬,不建議放太多,因為4層都要放
撒上一層乳酪,多撒點可以幫助拉絲,但也會影響厚度
放上培根,這是我自己腌制的,大家也可以買已經做好的
放上第二層面餅(其實比8寸略小,因為第一張餅底佔了一定厚度)
像第一層一樣︰ 披薩醬+乳酪+肉肉 這層的肉肉我用了火腿,加了點洋蔥
第三層面餅
像第一層一樣︰ 披薩醬+乳酪+肉肉 第三層的肉肉是︰自制牛肉餅 需要提前用牛肉餡煎成肉餅,不做成餅也是可以的
第四層餅
像第一層一樣︰ 披薩醬+乳酪+肉肉 肉肉選了香腸 美國本來用的都是貝貝羅尼,不過普通香腸也不錯哦
烤箱預熱10分鐘,200°C 時間在25分鐘左右,不同烤箱需要的時間不同,建議第一次做時20分鐘以後在烤箱旁邊觀察,根據自己烤箱的情況來控制時間
吃起來超級超級過癮!肉食愛好者一定要試試!
關于如何選擇原料︰ 我的微信公眾號“歪果仁怎麼吃”有披薩所需各種食材的測評,圖為17款乳酪測評~
除了披薩和乳酪,我的公眾號“歪果仁怎麼吃”里還有韓國年糕的測評和食譜,歡迎來參考~