做法

• 酵母和溫水（餅皮配方中160ml的水）混合，等起泡後用

• 面粉全部混合，加入鹽混合，再加入油混合

• 把發酵好的酵母水加入混合好的面粉中，揉成面團

• 面團揉成團，用刀在表面劃出十字口，然後表面刷薄薄一層油

• 蓋保鮮膜或濕布，發酵2小時

• 發酵後分份排氣。（每份100g，可做3個薄底8寸）

• 把一份面團　成薄薄一片8 寸餅皮，鋪在不沾披薩盤上

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  在餅皮上扎小孔，靜置20分鐘

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  抹上披薩醬，鋪上芝士碎

• 在發酵面團的同時，可以腌牛肉粒。牛肉切成粒，加入烤肉醬，胡椒粉，鹽，和少量油，腌1個小時左右

• 把腌好的牛肉下鍋略翻炒，不要炒變色，出鍋備用

• 青椒洋蔥番茄橄欖切丁，可以先放入烤箱烘干水分

• 把炒好的牛肉鋪上，撒一層芝士碎，撒上各種丁，撒上芝士碎。

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  烤箱220度預熱，入烤箱烤15分鐘（10分鐘時拿出來撒玉米片和芝士碎，再入烤箱5分鐘）

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  出爐，趁熱吃哦，拉絲好強！！味道超棒！！餅底超薄脆！！