玫瑰豆沙曲奇

綜合評分 9.6

關于“豆沙曲奇玫瑰” 情人節當然最適合做玫瑰，豆沙曲奇玫瑰好吃也好看，顏值爆棚，過春節送人很不錯，喜慶！很快就到情人節了，做了送朋友也是很不錯。味道也相當好，脆脆香香的

用料

做法

1

工具
2

材料
3

將牛奶或果汁加入豆沙中充分攪拌均勻；
4

將蛋黃加入豆沙中充分攪拌均勻；
5

將杏仁粉加入豆沙中充分攪拌均勻；
6

加入適量甜菜根粉調色；
7

加入適量紫薯粉調出玫瑰色，並充分攪拌；
8

裝入裱花袋中；
9

將暗綠色及棕色（少許）加入豆沙中充分攪拌，同樣裝入裱花袋；
10

將暗綠色及棕色（少許）加入豆沙中充分攪拌，同樣裝入裱花袋；
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將暗綠色及棕色（少許）加入豆沙中充分攪拌，同樣裝入裱花袋；
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使用352號裱花嘴，在裱花釘中央起錐形花心；
13

第一層花瓣做成3片;
14

再第一層花瓣交錯處，做第二層，第二層一共做5片花瓣;
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依次的做法，第三層在第二層的交錯處，做6片花瓣;
16

使用104號裱花嘴在花的根部拉出葉子形狀;
17

使用104號裱花嘴在花的根部拉出葉子形狀;
18

花瓣和葉子完成以後烤箱150度進行30分鐘烘烤;
19

成品；

小貼士

1.可以用食用色素代替色粉？這個豆沙可以買現成的，也可以用白芸豆自己做也可以 2.玫瑰曲奇的底座高度擠多高？玫瑰曲奇的底座高度大概是3cm 3.烤箱需要提前預熱嗎？烤箱需要提前預熱，預熱到150度烤制30分鐘 4.豆沙用的什麼豆沙？一定要用無油的嗎？豆沙用的無油豆沙，水性豆沙 5.可以用紅曲粉代替？可以用紅曲粉粉代替，不過顏色要深一些

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