糯米粉,莧菜汁,豆沙餡,砂糖粉
綜合評分 7.1
從糯米粉中取出適量,做成芡餅,將芡餅放入鍋中煮透,不用盛出,在鍋中備用
莧菜榨汁,盛入碗中備用
準備適量豆沙餡,豆沙餡要緊實有勁,儘量避免超市袋裝豆沙
把鍋中煮熟的芡餅放入剩餘的糯米粉中,加入莧菜汁和少許砂糖粉揉成麪糰,直至麪糰光滑
把麪糰揪成大小相同的劑子,做成餅狀,放入豆沙餡
用手心托住包滿餡的麪皮收口,在手掌中輕輕轉動,直至揉圓