慄,米,豬肉,芹菜,姜,水
綜合評分 9.6
寶寶肉松(豬肉)
綜合評分 9.1
做這款肉松選用肉質較嫩的背脊肉，適合寶寶食用!同時寶寶口味清淡，所以沒必要加其他調味料，鹽也是淡淡的，當寶媽覺得淡味，寶寶就會嘗到有味道了。當寶媽覺得有鹽味了，寶寶的感覺一定是咸了!
用料
做法
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把肉分切成這樣小塊，大概5X3X2的長方體。
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我是高壓鍋煮的，上氣後關小火煮40分鐘。水放入淹到肉高出2cm樣子。可以在分切好後撤上少許鹽揉一揉，讓肉入味!或者煮時在鍋里放鹽。
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煮了40分鐘很軟，可直接用筷子把肉塊搗成這個樣子。
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然後用手把肉撕成條狀放面包機。因為煮得已經夠軟，所以很好撕!我用了2次面包機的果醬程式，一次結束後再銨一次。
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面包機工作完畢，肉松就是這樣子了，倒在烤盤上，分撒均勻。入烤箱90度(實際溫度)烘1小時，中途翻一翻。其實想烘到什麼程度自己決定!烘是為了揮發水份，延長保質期!
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因為是1歲的寶寶食用，烘完之後，我用料理機打碎，幾乎是茸粉狀。這個也可根據自己需要的程度打!
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小貼士
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