好料理

肉末香菇豆腐

綜合評分 7.3
這個肉末香菇豆腐是仿造「麻婆豆腐」來的,其實我很喜歡吃麻婆豆腐,但是讓豆腐入味兒的做法還是挺單一的,我有加了「香菇」讓味道有所提鮮！做法也很簡單~

用料

做法

  • 肉末香菇豆腐的做法 步骤1

    將豆腐切成2cm左右的方塊

  • 肉末香菇豆腐的做法 步骤2

    鍋內少許油,放入肉末炒稍幹,讓肉末裡的油分一點點的滲出

  • 肉末香菇豆腐的做法 步骤3

    放入蒜末,炒出蒜香味兒

  • 肉末香菇豆腐的做法 步骤4

    放入泡椒,老乾媽,炒30秒後放入生抽

  • 肉末香菇豆腐的做法 步骤5

    放入適量水小煮2,3分鐘

  • 肉末香菇豆腐的做法 步骤6

    放入豆腐塊,和香菇燉幾分,讓味兒進入到豆腐內,臨出鍋的時候放入水澱粉,晃動鍋子讓豆腐兄弟們都占上水澱粉,加入適量鹽！其實如果不好晃動,可以用鏟子順著鍋邊兒從左到右讓材料融合,並不破壞豆腐的形狀

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