四季豆,橄欖菜,蒜,鹽,糖
綜合評分 9.0
鍋中倒入適量的油,中火,放入蔥花,爆香鍋底
下入肉末,炒勻肉餡後放入豆角丁,大火翻炒,放入生抽、耗油繼續翻炒
見豆角稍稍變色變軟後,放入適量的鹽,翻炒均勻。下入欖菜再繼續翻炒至熟
因為欖菜本身有鹹味,所以建議鹽在欖菜之前放調味豆角用,出鍋前撒上少量雞精即可
都知道豆角直接炒很不容易入味,因此建議豆角切成丁,這樣方便入味,省火併且還可以縮短烹飪時間。如果還想再縮短,那麼在炒之前可以微波3-4分鐘至半熟。